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Nun Vinya dels Taus 2021

Ursprünglicher Preis war: 60,00 €Aktueller Preis ist: 36,00 €.

Der Nun Vinya dels Taus 2021 von Enric Soler ist ein ausdrucksstarker Xarello aus dem Penedès, der mit seiner Kombination aus reifer Frucht, würzigen Noten und markanter Mineralität die Essenz alter Rebstöcke einfängt.
🎨 Farbe: Hell leuchtendes Strohgelb mit goldener Färbung und leichten grünen Reflexen
👃 Aroma: Intensives gelbes Steinobst (Aprikose, Mirabelle, Pfirsich), Orange mit Zeste, feine Hefenoten, salzige Mineralität, Wacholder und Salbei
👅 Geschmack: Explosiv saftig mit seidiger Textur, intensive Frucht mit exotischem Nachhall, feine Gerbstoffe, markante Bitternoten als Rückgrat
🎭 Charakter: Komplex und vielschichtig mit perfekter Balance zwischen reifer Frucht, mediterraner Würze und mineralischer Tiefe
🍽️ Speiseempfehlung: Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräutern, Paella mit Meeresfrüchten, reifer Manchego-Käse
✨ Besonderheiten: Von 1945 gepflanzten Rebstöcken, ohne Filtration ausgebaut für maximale Komplexität, profitiert vom besonderen Mikroklima mit Einflüssen des Mittelmeers und der kühlenden Fallwinde vom Montserrat-Gebirge

Kategorien: Enric Soler, Premiumweine

Beschreibung
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Weinbeschreibung für Nun Vinya dels Taus 2021 von Enric Soler

Farbe & Aussehen

Brillantes Strohgelb mit goldenen Nuancen und subtilen grünen Reflexen, die auf die Frische und Jugendlichkeit dieses Xarello hindeuten.

Nase

Ein faszinierendes aromatisches Profil, das mit einer präzisen Symphonie aus reifem gelbem Steinobst beginnt. Aprikose dominiert, unterstützt von Mirabelle und Pfirsich in perfekter Harmonie. Die Orangennoten – sowohl Fruchtfleisch als auch Zeste – verleihen eine zusätzliche Komplexitätsebene. Die Hefekomponenten und eine markante Salzigkeit sorgen für Tiefe, während Wacholder und Salbei eine faszinierende würzig-etherische Dimension eröffnen.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit explosiver Intensität – saftig und gleichzeitig seidig texturiert. Die reife Frucht wird von einer dezenten Cremigkeit umhüllt, während feine Gerbstoffe für Struktur und Druck sorgen. Die Würzaromen von Wacholder und Salbei kehren zurück und begleiten den Trinkfluss. Im beeindruckenden Nachhall entwickelt sich die Frucht in Richtung Passionsfrucht, während präzise Bitterstoffe ein klares Rückgrat bilden und für außergewöhnliche Länge sorgen.

Allgemeine Informationen

Ein bemerkenswerter spanischer Weißwein aus dem Penedès, der die Qualität alter Xarello-Reben (gepflanzt 1945) eindrucksvoll demonstriert. Mit 12,5% Alkohol perfekt ausbalanciert, unfiltriert und mit minimalen Eingriffen vinifiziert. Der Jahrgang 2021 profitierte von einem komplexen Wetterverlauf mit kühlen Nächten und einem idealen Wechselspiel aus Trockenheit und Feuchtigkeit, was zu einer langsamen, optimalen Reife führte.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräutern, Paella mit Meeresfrüchten oder cremigem Risotto mit Safran. Die Salzigkeit und Komplexität harmoniert auch hervorragend mit iberischem Schinken und mittelreifem Manchego.

Besonderheiten

Die Rebstöcke von Vinya dels Taus bilden das Herzstück von Enric Solers Projekt und lieferten das genetische Material für seine anderen Weinberge. Die einzigartige Lage in Alt Penedès profitiert sowohl von mediterranen Einflüssen als auch von den kühlenden Fallwinden des Montserrat-Gebirges. Mit nur 0,65 Hektar Rebfläche ist dieser Wein ein seltenes Juwel, das die Terroirexpression eines historischen Weinbergs in seiner reinsten Form zeigt.