Angebot!

Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Kalt und Klar“ unfiltriert 2020

Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Kalt und Klar“ unfiltriert 2020 – Bild 2

Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Kalt und Klar“ unfiltriert 2020 – Bild 3

Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Kalt und Klar“ unfiltriert 2020

Ursprünglicher Preis war: 37,00 €Aktueller Preis ist: 22,20 €.

Der Grüner Veltliner „Kalt und Klar“ von HM Lang ist ein puristischer, unfiltrierter Wein aus der Steiner Schreck Riede in Krems, der durch seine präzise Säurestruktur und mineralische Klarheit beeindruckt.
🎨 Farbe: Leichtes bis mittleres Strohgelb
👃 Aroma: Feine Noten von Blüten, Gartenkräutern, Schotter und Salzpflaumen mit anfänglicher, schnell verflogener Reduktion
👅 Geschmack: Präzise, schneidende Säure mit gelben und grünen Zitrusnoten, druckvolle Mineralität und mit Luftkontakt zunehmende Cremigkeit
🎭 Charakter: Puristisch, kühl, klar und elektrisierend mit beeindruckender Textur und Struktur – vergleichbar mit einem geschliffenen Katana
🍽️ Speiseempfehlung: Austern ohne zusätzliche Zitrone, in Sake und Dashi gedämpfte Venusmuscheln, Zitronenhühnchen mit Limequats und Ingwer
✨ Besonderheiten: Von 100 Jahre alten Rebwurzeln (Demeter-zertifiziert), zwei Jahre auf Vollhefe in Amphoren ausgebaut, extrem niedriger Alkoholgehalt von nur 10,5%, unfiltriert abgefüllt nach 30 Monaten Reifung

Kategorien: HM Lang, Premiumweine

Beschreibung
Bewertungen (0)

Weinbeschreibung für Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Kalt und Klar“ unfiltriert 2020 von HM Lang

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, unfiltriert und dadurch mit natürlicher Trübung, die die handwerkliche Authentizität unterstreicht.

Nase

Zunächst zeigt sich eine dezente Reduktion, die mit Belüftung eleganten Blütennoten, frischen Gartenkräutern und mineralischen Schiefernuancen weicht. Subtile Aromen von Salzpflaumen verleihen dem Bouquet eine faszinierende Tiefe. Der Wein wirkt kühl und präzise, ohne dabei verschlossen zu sein.

Gaumen

Ein Texturwein von außergewöhnlicher Klarheit und Präzision. Die Säure schneidet messerscharf durch den Gaumen – elektrisierend und druckvoll. Intensive Zitrusnoten in gelben und grünen Nuancen dominieren, unterlegt von einer beeindruckenden Mineralität. Trotz malolaktischer Gärung bleibt die Säure kristallin und hell. Mit der Zeit entwickelt sich eine feine Cremigkeit, die dem Wein Charme und Balance verleiht. Das Finale ist anhaltend und vibrierend.

Allgemeine Informationen

Herkunft: Riede Steiner Schreck, Krems, Österreich
Ausbau: 30 Monate in Amphoren auf der Vollhefe, spontan vergoren
Besonderheit: 100 Jahre alte Rebwurzeln, Demeter-zertifiziert, nur 10,5% Alkohol
Trinkreife: Jetzt bis 2028, profitiert von mehreren Stunden Belüftung

Speiseempfehlungen

Venusmuscheln in Sake und Dashi, frische Austern (Zitrone überflüssig), Zitronenhühnchen mit Limequats und Ingwer. Generell perfekt zu mineralischen Meeresfrüchten und asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitrusaromen.

Besonderheiten

Ein puristischer Grüner Veltliner, der durch extreme Langsamkeit in der Verarbeitung und den Ausbau in Amphoren eine einzigartige Klarheit erreicht. Die frühe Lese und der niedrige Alkoholgehalt verstärken die kristalline Struktur. Ein Wein, der die mineralische Kraft der Gföller Gneis-Böden ungefiltert zum Ausdruck bringt.