Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 1500ml Magnum von Loimer

Farbe & Aussehen

Brillantes Strohgelb mit lebendigen grünen Reflexen. Die feine, mittelgroße Perlage entwickelt ein elegantes, langanhaltendes Mousseux – ein visueller Vorgeschmack auf die handwerkliche Präzision dieser Cuvée.

Nase

Beeindruckende aromatische Komplexität, die von 36 Monaten Hefelager geprägt ist. Intensive gelbe Frucht harmoniert mit frischen grünen Noten, während sich Butterscotch und Zitronen-Tarte entfalten. Bergamotte- und Limonenzesten sorgen für Frische, unterlegt von gegrillter Ananas. Kräuteraromen von Zitronenmelisse, Salbei und Thymian verleihen dem Bouquet lebendige Tiefe.

Gaumen

Kraftvoller Auftakt mit saftiger Trinkigkeit und markanter Struktur. Das cremige Mousseux baut sich elegant auf, begleitet von hefigen und gelben Aromen sowie dezenten Rauchnoten. Die präzise Säure schafft spannungsvolle Dynamik und legt die mineralische Grundstruktur frei. Im minutenlangen Nachhall duellieren sich Frucht und Kräuter in faszinierender Balance.

Allgemeine Informationen

Diese Cuvée aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris vereint Trauben der Jahrgänge 2018 und 2019. Sanfte Pressung mit nur 50% Ausbeute, Vergärung im neutralen Holzfass, ein Jahr Hefelagerung im Holz. Zweite Gärung ab August 2020, Degorgement ohne Dosage im September 2023.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Austern, Jakobsmuscheln oder gebratenem Steinbutt. Harmoniert ausgezeichnet mit Ziegenkäse-Soufflé, Kalbsschnitzel mit Kräuterkruste oder Risotto mit weißen Trüffeln. Die Mineralität macht ihn zum idealen Begleiter für Sashimi oder Ceviche.

Besonderheiten

Ein Brut Nature von außergewöhnlicher Reife und Komplexität. Die Magnum-Flasche garantiert optimale Entwicklung. Loimers handwerkliche Meisterschaft zeigt sich in der perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz – ein österreichischer Schaumwein von Weltklasse-Niveau.