Lemberger Herzstück 2022

Weinbeschreibung für Lemberger Herzstück 2022 von Roterfaden

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit jugendlicher Frische – ein Lemberger, der seine Leichtigkeit bereits optisch ankündigt.

Nase

Verführerisch kühl und elegant präsentiert sich dieser Lemberger im Duft. Rote Johannisbeeren und knackige Sauerkirschen dominieren, ergänzt von Granatapfel-Nuancen. Kräuternoten von Lorbeer und eine dezente Wacholder-Spur verleihen aromatische Komplexität, während ein Hauch von Hefe an die naturnahe Vinifikation erinnert.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse dieses Weins: Statt der erwarteten Schwere tänzelt dieser Lemberger geradezu über die Zunge. Mit nur 11% Alkohol zeigt er beeindruckende Transparenz und Saftigkeit, ohne seine sortentypischen Charakterzüge zu verlieren. Die erdigen Noten und fleischige Textur bleiben präsent, werden aber von einer feinen Würze und seidig-markanten Tanninen getragen. Die Lorbeer-Würze kehrt zurück und unterstreicht die perfekte Balance zwischen Leichtigkeit und kerniger Substanz.

Allgemeine Informationen

Dieser bemerkenswerte Lemberger stammt von Muschelkalk-Böden bei Vaihingen an der Enz. Die frühe Lese und schonende Vinifikation in offenen Holzfässern mit natürlichen Hefen über vier bis fünf Wochen Maischestandzeit schaffen einen Wein von außergewöhnlicher Finesse. Ungefiltert und minimal geschwefelt abgefüllt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter, der sowohl zu Rehfilet mit Pflaumen-Rotwein-Reduktion als auch zu vegetarischen Gerichten wie Rote Beete aus dem Salzmantel mit Kümmel und Linsen harmoniert. Hirschrouladen mit Trauben und Walnüssen unterstreichen die erdige Eleganz des Weins.

Besonderheiten

Roterfaden beweist mit diesem „Herzstück“, dass Lemberger weit mehr kann als nur kräftig und tanninreich zu sein. Ein Paradigmenwechsel für die Rebsorte – elegant, frisch und doch authentisch württembergisch.