Riesling Riede Steiner Schreck „This is not a love song“ 2021

Weinbeschreibung für Riesling Riede Steiner Schreck „This is not a love song“ 2021 von HM Lang

Farbe & Aussehen

Mittleres getrübtes Zitronengelb mit lebendigen grünen Reflexen, die bereits die kühle Mineralität des Weins ankündigen.

Nase

Ein elektrisierendes Aromaspektrum entfaltet sich: Zitrone und Zitronenmelisse treffen auf grünen Apfel, während Eukalyptus und Salbei für kräuterige Komplexität sorgen. Nach dem Dekantieren offenbaren sich zerstoßene Gesteinsnoten – die mineralische Handschrift der Riede Steiner Schreck. Ätherische Anklänge von Zitronenöl und eingelegten Früchten verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Rieslings: vibrierende Säure trifft auf glasklare Struktur, während eine salzige Spur die Zunge umspielt. Mit nur 11% Alkohol beweist HM Lang, dass Finesse wichtiger ist als Kraft. Der Wein regt den Appetit perfekt an und zeigt trotz seiner jugendlichen Frische bereits beeindruckende Harmonie.

Allgemeine Informationen

Herkunft: Krems, Österreich
Jahrgang: 2021
Alkohol: 11,0% Vol.
Stil: Trocken, mineralisch geprägt

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gelber Zucchini-Schaumsuppe mit Ricotta-Nocken, wo die Säure des Weins die cremige Textur durchschneidet. Ebenso brillant zu Wildfang Skrei mit Salzzitrone und Erbse – hier harmonieren die mineralischen Noten des Rieslings perfekt mit der Meeresnote des Fisches. Überraschend gut auch zu DimSums mit Schweinefleisch und Honig-Orangen-Glasur, da die Säure die Süße ausbalanciert.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren und aus großen Burgundergläsern servieren – nur so kann sich die volle Komplexität entfalten. Der provokante Name „This is not a love song“ täuscht: Dieser Riesling ist pure Verführung in Flaschenform. Ein Paradebeispiel für österreichische Riesling-Kunst, die Präzision über Opulenz stellt.